Nordsee passe au carton pour ses emballages de spécialités de poisson

La société Nordsee, à Bremerhaven, propose des spécialités à base de poisson dans plus de 350 filiales en Allemagne. Elles sont consommées sur place ou emportées. L’entreprise traditionnelle s’est tournée vers Thimm pour le transport de sandwichs, burgers, etc.  Le développement de l’emballage avait pour objectif de trouver des solutions de substitution durables aux précédents emballages en aluminium et en plastique.

Avec les nouvelles boîtes à en-cas de Nordsee, les développeurs de Thimm optent pour les papiers ComBa à revêtement durable à base d’eau. Ces papiers destinés à la fabrication de carton ondulé pour le contact alimentaire direct, appelés foodWave, sont exempts d’émulsifiants ainsi que de solvants et offrent une protection fiable contre les liquides et les graisses. Actuellement, les boîtes à en-cas sont produites en deux tailles pour la chaîne de restaurants, de sorte que toutes les variétés de burgers, de sandwichs, de burritos et wraps y trouvent leur place. Du fait de la grande résistance du matériau qu’est la cannelure F, les boîtes présentent des propriétés similaires à celles en carton plat non traité pour un poids surfacique identique, mais à un prix plus avantageux. De plus, les boîtes à en-cas se prêtent idéalement à l’impression car les cannelures resserrées forment une surface plane. Les boîtes sont empilables et disposent de rabats pour évacuer la vapeur qui s’échappe.

Thimm a également développé une boîte avec trois compartiments pour les plats à emporter, comme le filet de limande accompagné de pommes de terre et de sauce rémoulade : elle se compose d’une boîte à rabats supérieurs imprimée pour le poisson ainsi que de barquettes de taille variable (1/2 et 1/4) pour les garnitures et les sauces. Ces boîtes sont également fabriquées en foodWave à cannelure F. Quant aux surfaces intérieures, elles sont en papier ComBa à revêtement barrière. Les barquettes peuvent également servir à réchauffer les aliments au micro-ondes.

Après utilisation, les consommateurs peuvent recycler les nouveaux emballages Nordsee dans la poubelle dédiée aux papiers et cartons.